maïa i am

様々なポン酢を試した中、最近の気に入りナンバーワン「低温熟成　ゆず香るぽん酢」です。サラダにも、御浸しにも、鍋にも、、、
どこで買ったか忘れて、、ここなら取り寄せられます、、、インターネットって便利ですね！、、、覚える努力しなくなりますが、、、

新スポット発見：白金プラチナー通り（外苑西通り）の白金台の駅から歩いて、高速の手前右手にある「DOLCE TOKYO 白金店」

自宅で友達を招いてホームパーティをするのは大好きです。特に冬は鍋パーティが楽しいですね。すき焼きパーティの際、知り合いが差し入れに持ってきて頂いた「押麩」がとても美味しかった。残ったものの使い方を相談したら、ハンバーグやコロッケにもいいですよと薦められました。洋風に麩ですか？さすが、面白い発想！固いパンと思えば確かに利用範囲が広がりますね。
寒さが急に戻った日に、遅めのディナーに、フランス人は、オニオンスープを食べたくなります。しかし、、、関心の固めのパンがない。そうだ！麩がありました！
「麩オニオンスープ」の誕生！実に美味しかった！Fさん、素敵な差し入れをありがとうございました。

山形産で、斎藤本店のもの。
都心では山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」（銀座一丁目）で買えるようです。

知り合いに案内して戴いたチェーン店にて
だしが美味しくて、さすが関西だ！と感心、、、
ビールの値段はうどんより高かったのも面白く思いました。

金浦空港で最後のお土産をぶらぶらとし、土産店ではなく、喫茶店で見つけました。
「cocohodoココホド」というクルミのスイーツはミニ人形焼きのようで、私のお気に入りです。
女性の一口に快適なサイズは更に嬉しいです：フランス人として噛む行為は美しく思いませんので噛まずに＆ほっぺたを膨らませないで、エレガントに食べられます。
日本的な味でもあり、やはり近いねと改めて認識させながら、、ちびちびと頂きます。
市内の店で買うと7500Wonですが、空港で買う(10.000Won)楽さがいいですね。
加盟店の開設のご案内は日本語で紹介されています、、、

千代田区九段南にオープンしたフレンチレストラン：Chez Olivierを紹介します。
最寄り駅は市ケ谷と半蔵門、九段下からも歩いていけます。
ランチでもディナーでも私の事務所からとても近くて、行きつけができて嬉しいです。
近くにいらしゃる方、是非とも誘って下さい！

ロゴデザインby exprime inc.
フレンチ レストラン ：シェ オリビエ
〒102-0074 東京都千代田区九段南4-1-10 1F
TEL. 03-6268-9933
ランチ　11:30～14:00
ディナー18:00～22:00
定休日　土曜ランチ、日曜、祭日

浅草東武松屋の向いビルに「宝どり」がオープンします。
実は、新たなシック居酒屋コンセプトの第一店のこの「浅草 宝どり」のイメージデザインを担当させていただきました。ロゴやショップカードなどだけではなく、店内を飾る浮世絵作品も岡達也作です。それぞれの部屋の呼称も「烏帽子」「大江戸」「鼓」と作品名に連動しています。烏帽子は3mという大作でかなり迫力あります。また、カウンターの風神雷神はバックライトで浮かび上がって素敵です。
設計・企画の段階から参加させて頂き、チームの元気さと連携から生れる御もてなしのアイデアに感動しました。
さらに、関心の料理が、、宝どりという名前だけあって鳥料理がメインというのは誰もが想像できますが、、箱根の強羅花壇で修業された板前シェフの創作料理は、、とても美味しいです！技、アイデア、素材選定も、、感動しました！(これ以上明かしません)
お値段もリーズナブで、常連になりそうです。
皆さんも是非とも立ち寄ってみて下さい。

浅草宝どり
（銀座線、都営浅草線、8番出口すぐ／東部伊勢崎線浅草駅向い）
〒111-0032 東京都台東区浅草1-1-16 HK浅草6F　tel.03-5806-2425
ぐるなび

商店街の中間ぐらいにあるウィンザーにコーヒーやスイーツ、ハンバーグ、オムライスやパスタなど多彩のメニューです。
平日 11:00～22:00／月曜日のみ 11:00～19:00 ／03-3405-4497

日本の文化にもテラス文化があります。それは縁側です。この空間はどんな季節でも活躍されます。その日本人が忘れがち良さに魅せられている外国人の溢れるテラスを芋荒坂に見つけました。日本人がいらしゃるより自然に見えて不思議でした。